Test: Vilken är den Bästa Allkniv 2023?
Allkniv, en mångsidig och oerhört praktisk kökspryl, är en slags hybrid mellan en kockkniv och en grönsakskniv. Den är skapad för att klara av de flesta uppgifter i köket med bravur, från att hacka grönsaker till att skära kött och fisk. Med sin balanserade vikt och ergonomiska design gör den matlagningen både enklare och roligare. Kort sagt, en Allkniv är som ett schweiziskt armékniv för hemmakocken; den kan hantera nästan alla uppgifter du kastar på den.
När ditt kök börjar fyllas av doften av nyklippt persilja, vitlök som fräser i pannan och färskt bakat bröd, då vet du att det är dags att ta fram Allkniven. Det är i dessa stunder, när du förbereder din favoriträtt eller experimenterar med ett nytt recept, som Allkniven kommer till sin rätt. Den hjälper dig att snabbt och effektivt förvandla råvaror till läckra måltider. Oavsett om du är en amatörkock eller en professionell, kommer Allkniven att bli en oumbärlig del av din köksutrustning.
Efter noggranna tester och jämförelser har vi kommit fram till att Global GS-11 Allkniv verkligen lever upp till sitt namn. Den utmärker sig med sin höga kvalitet, långa hållbarhet och utmärkta prestanda. Detta gör den inte bara till ett fantastiskt verktyg för alla dina köksbehov, utan också till det bästa valet för de som vill ha det bästa av det bästa när det kommer till Allknivar.
Testvinnare - Bästa Allkniv 2023
Här är en överblick över årets bästa Allkniv.
- Bäst i test: Global GS-11 Allkniv
- Bäst hållbarhet: Samura Super 5 allkniv
- Bäst ergonomi: Wasabi Black Allkniv 15 cm
- Bäst design: Knives by Sapega Allkniv 12
- Mest exklusiva: Samura Meteora Kökskniv Utility 17
Våra 5 bästa Allkniv (december 2023)

Vad är viktigt att tänka på när jag väljer allkniv?
Att hitta den bästa Allkniven kan verka som en utmaning, men med rätt kunskap och förståelse för vad som utgör en bra kniv, blir det genast enklare. En Allkniv bör vara hållbar, välbalanserad, skarp och bekväm att använda. Nedan följer några viktiga bedömningskriterier som du bör beakta när du letar efter den perfekta Allkniven.
Material och konstruktion
En bra Allkniv bör vara tillverkad av högkvalitativt stål som inte bara håller skärpan länge, utan också tål frekvent slipning utan att förlora sin form. Knivens konstruktion spelar också en stor roll i dess prestanda och hållbarhet. En helstöpt kniv, där bladet och handtaget är ett enda stycke, är oftast mer hållbart än de som har separata delar. Dessutom bör bladet vara tillräckligt tjockt för att klara av hårdare uppgifter utan att böja sig eller bli skadat.
Balans och grepp
En välbalanserad kniv är lättare att hantera och ger bättre kontroll över skärningen. Balansen mellan bladet och handtaget bör vara sådan att kniven ligger bekvämt i handen och inte känns för tung eller lätt. Greppet är också viktigt - ett ergonomiskt handtag med en bra textur kan förhindra att kniven glider ur handen, även när den är våt.
Skärpa och skärhållning
Allknivens primära uppgift är att skära, så det är självklart att skärpan är en viktig faktor. En bra Allkniv bör vara mycket vass direkt ur lådan och behålla sin skärpa under en längre tid. Den bör också vara lätt att slipa när det behövs. En kniv med bra skärhållning sparar tid och arbete samt ger renare snitt, vilket kan förbättra smaken på maten du tillagar.
Storlek och form
Allknivar finns i olika storlekar och former, men det mest populära valet är vanligtvis en kniv med ett blad på mellan 15-20 cm. Formen på bladet kan variera beroende på märke och modell, men de flesta Allknivar har en något kurvad kant som gör det möjligt att rocka kniven fram och tillbaka för finhackning. Formen på bladet bör också passa din personliga skärstil.
Användarrecensioner
Även om det är viktigt att titta på specifikationer och funktioner, kan användarrecensioner ge värdefull insikt i hur kniven presterar i verkliga situationer. Omdömen från andra köpare kan hjälpa dig att få en bättre uppfattning om saker som knivens hållbarhet, hur länge den behåller sin skärpa, hur bekväm den är att använda och andra aspekter som kanske inte framgår av produktbeskrivningen.
Jämför de bästa allkniv i testet
Allkniv | Totalbetyg | Pris |
---|---|---|
![]() |
![]() |
Pris från
679 kr
|
![]() |
![]() |
Pris från
713 kr
|
![]() |
![]() |
Pris från
601 kr
|
![]() |
![]() |
Pris från
1077 kr
|
![]() |
![]() |
Pris från
519 kr
|

Så gjorde vi testet
Vi på Bäst i test 365 har utfört en omfattande granskning av Allkniven. Vår process började med att identifiera de mest populära och välrecenserade Allknivarna på marknaden. Efter att ha valt ut de mest lovande kandidaterna, köpte vi varje kniv för att kunna genomföra en opartisk och grundlig utvärdering.
Steg 1: Förberedelse
För att förbereda oss för testet, undersökte vi varje knivs specifikationer och funktioner. Vi jämförde även tidigare kundrecensioner för att få en uppfattning om användarnas upplevelser.
Steg 2: Fysisk granskning
Vi inspekterade varje Allkniv noggrant, med fokus på dess konstruktion, materialkvalitet och ergonomi. Vi utvärderade också om handtaget var bekvämt att hålla och om bladet kändes stabilt och hållbart.
Steg 3: Praktiska tester
Nästa steg i vår process var praktisk användning. Vi testade hur väl varje Allkniv presterade i olika uppgifter, såsom att skära, hacka och tärna olika typer av matvaror. Vi bedömde också hur lätt det var att rengöra kniven efter användning.
Steg 4: Prisvärdering
Slutligen jämförde vi priset på varje Allkniv med dess prestanda och kvalitet för att bedöma dess prisvärdhet. Vi tog även hänsyn till eventuella extra funktioner eller tillbehör som ingick i priset.
Steg 5: Slutsats
Efter att ha genomfört alla tester och utvärderingar, sammanställde vi våra resultat och avgav vårt slutliga omdöme. De Allknivar som presterade bäst i vårt test fick särskilda utmärkelser som "Bäst i test" eller "Bästa budget".
Fördelar med att använda en Allkniv
En Allkniv är ett måste i varje kök, oavsett om du är en professionell kock eller en hemmakock. Den kombinerar fördelarna med flera olika knivar i ett enda verktyg, vilket gör den till en av de mest användbara och mångsidiga verktygen i köket. Här är några av de främsta fördelarna med att använda en Allkniv.
- Mångsidighet: En av de största fördelarna med Allkniven är dess mångsidighet. Den kan användas för att skära, hacka, strimla och tärna alla typer av ingredienser, från grönsaker och frukt till kött och fisk. Denna mångsidighet minskar behovet av att ha flera olika knivar för olika uppgifter, vilket sparar plats i köket och gör matlagningen mer effektiv.
- Hög prestanda: Allkniven är designad för att ge hög prestanda och lång livslängd. Den är vanligtvis tillverkad av högkvalitativt stål som behåller sin skärpa under lång tid, vilket minskar behovet av frekvent slipning. Dess robusta konstruktion gör den också mycket hållbar och motståndskraftig mot slitage, vilket innebär att den kan hålla i många år med rätt skötsel.
- Bekvämlighet: Tack vare sin välbalanserade design och ergonomiska handtag, är Allkniven mycket bekväm att använda. Detta minskar ansträngningen vid långa matlagningspass och gör det lättare att utföra precisionsuppgifter som finhackning eller filéring. Dessutom är Allkniven oftast lättare än andra typer av knivar, vilket gör den mindre tröttande att använda.
- Säkerhet: Eftersom Allkniven är designad för att hantera en mängd olika uppgifter, minskar den risken för olyckor i köket genom att eliminera behovet av att byta mellan olika knivar. Dess stabila grepp och balanserade vikt bidrar också till dess säkerhet genom att minska risken för att den glider ur handen under användning.
- Ökad effektivitet: Med en Allkniv kan du utföra flera uppgifter snabbare och mer effektivt. Oavsett om du hackar lök, skivar tomat eller tärnar kött, kan du göra det snabbt och smidigt med en enda kniv. Detta sparar tid och gör matlagningen mer njutbar.
Nackdelar med att använda en Allkniv
Trots alla fördelar som en Allkniv erbjuder, finns det också vissa nackdelar som bör beaktas innan du investerar i en. Här är några av de vanligaste nackdelarna med att använda en Allkniv.
- Begränsad specialisering: En av de främsta nackdelarna med en Allkniv är att den inte är specialiserad för specifika uppgifter. Medan den kan klara av de flesta skärningsuppgifter i köket, kan den vara mindre effektiv för vissa mer specialiserade uppgifter. Till exempel kan det vara svårt att få precision och kontroll vid filéering av fisk eller skära tunna skivor av kött med en Allkniv. I sådana fall kan det vara fördelaktigt att använda en kniv som är speciellt utformad för den specifika uppgiften.
- Storlek och tyngd: Allknivar tenderar att vara större och tyngre än vissa andra knivar, vilket kan vara en nackdel för vissa användare. Om du har mindre händer eller föredrar lättare knivar, kan en Allkniv kännas klumpig eller obekväm att använda. Det är viktigt att hitta en Allkniv som passar din handstorlek och personliga preferenser för att undvika obehag eller trötthet under användning.
- Kostnad: En annan nackdel med Allknivar är att de ofta är lite dyrare än mer specialiserade knivar. Eftersom Allknivar är designade för att kunna utföra många olika uppgifter, krävs det oftast högkvalitativa material och konstruktion för att uppnå den nödvändiga prestandan. Detta kan leda till en högre prislapp jämfört med en enklare, mer specialiserad kniv. Det är viktigt att överväga din budget och behov innan du investerar i en Allkniv.
Trots dessa nackdelar kan en Allkniv fortfarande vara ett utmärkt val för de flesta kök. Det är viktigt att väga fördelarna mot nackdelarna och överväga dina egna behov och preferenser innan du tar ett beslut. Med rätt val av Allkniv kan du få ett verktyg som kommer att vara en oumbärlig del av din köksutrustning och underlätta matlagningen på många sätt.